「スタミナ苑」本日より月曜日営業します

 東京都足立区鹿浜の行列ができる焼き肉屋「スタミナ苑」が12月
限定で月曜日営業します。

 従来の定休日は毎週月曜日と火曜日。見かけ上は週休二日ですが
殆どの月曜日、火曜日は、煮込み料理などの仕込みや、新作料理の
開発に充てており、営業日はお昼頃から仕込みを始め、営業時間終了
後も翌朝まで片付けと仕込みを行っております。

 しかし、この12月。営業します。

「焼き肉好きなら、いまこそ焼き肉を食べよう!」

 と。焼肉屋をとりまく状況は厳しく、かねてよりの不況はもちろん
震災、原発、食中毒騒動。そしてデフレの激安焼き肉店。

 激安焼き肉店を悪いとはいいません。しかし、その大半はチェーン
店で、つまりは日本全国でどこで食べても同じ味。必然的に価格競争
に巻き込まれ、それが最悪のかたちででてしまったのが「えびす」
です。

 それぞれ「お店の味」を守るために続けている努力も、こうした
経済至上主義の店舗の跋扈で苦境に陥っています。

 相変わらず土日の行列はすさまじいスタミナ苑が、月曜日営業に
踏み切ったのは、そんな焼き肉業界に元気を与えたい、そして
自らにもう一度、カツをいれるため。

「しょぼくれててもしょうがないじゃん。焼き肉でもたべてさぁ
 元気だそうよ!」

 と店主のマコさん。

 商売の関係で、日頃、足を運べない方、行列に並びたくないかた
チャンスです。

 開店直後なら「ハツタタキ(冷製レアステーキ)」が注文できる
かもしれません。

■焼肉屋「スタミナ苑」
http://www.mode-web.jp/sutamina/

■焼肉屋「スタミナ苑」 ハツタタキ
http://www.mode-web.jp/sutamina/hatsu-tataki.html

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