幸楽苑が目玉商品の２９０円ラーメンを止めるという噂は、昨秋から流れていました。デフレからインフレへとトレンドが変わる中では致し方なく、その予兆は「すき家」にありました。ただし、値上げは利益改善に役立ちますが、客離れという売上高減少を招きかねない両刃の剣。
そこで幸楽苑がとった「戦略」は「上手い」と唸ります。戦略の成否は１年後の決算に現れるでしょうが、すべての客商売のヒントになることでしょう。
■Ｗｅｂ担当者Ｆｏｒｕｍ 第414回
なぜ幸楽苑は290円の中華そばをやめたのか。一石四鳥の価格戦略を追う
http://web-tan.forum.impressrd.jp/e/2015/07/01/20300
